維生素已經成為我們的生活日常品，它使用範圍廣泛，種類十分繁多，從兒童到更年期女性，從普通的咀嚼片到昂貴的膠囊，它無處不在，和我們的生活息息相關。但是據英國《每日郵報》報導，英國的一項最新研究發現作為提高人類免疫力的維生素對身體的作用卻弊大於利。

  通過對2000多名男性的實驗研究顯示，經常服用魚油膠囊的人容易患前列腺癌，而這原本是用來緩解關節疼痛，改善心臟功能和提高智力。而這不僅僅是個例，參與這項研究的專家指出目前還沒有確切的證據能夠證明所有的維生素或礦物質藥丸可以防止疾病，除非你患有營養缺乏症。他說： 「通過我們多次的實驗和研究，我們發現大量經常服用這些營養補充劑並沒有達到有效的效果， 反而會讓你發病的幾率越來越高。」

  雖然專家的研究結果使對人們對維生素產生恐慌，但是對於大多數人來說，只要你按照規定劑量服用，還是相對安全的。那麼我們該如何來鑒別和使用這些種類繁多的維生素呢？

複合維生素

  對於這種維生素，至今還沒有證據表明它的有效性。早在2010年的時候，法國研究人員通過對8000名志願者長達6年的追蹤調查顯示那些服用複合維生素的人比服用一般營養劑的人更容易患心臟疾病或癌症。2008年的時候，通過對67項研究的綜合分析，並沒有發現複合維生素能夠延長人的生命，甚至有些研究顯示高劑量服用會產生更多的危害。

  當然這些研究也沒有考慮進去這樣的事實：很多人都是在出現嚴重疾病的時候才開始大量服用維生素。但是研究專家說： 「眾多研究表明就算人們按劑量服用這些複合維生素，也沒有多大的效果。」

  因此，如果你注意日常飲食，多吃新鮮事物，那麼就不需要服用任何複合維生素。

維生素C

  維生素C可以促進傷口癒合，維護人體組織和細胞的健康，一直以來深受青睞。雖然對維生素的褒獎言論很多，但是也沒有確切的證據表明它能起到真正的補充劑的效果。高劑量的服用對身體也是弊大於利。

  2019年2月份的時候，通過對超過23，000個大量服用(1000毫克)維生素C的人長達11年的跟蹤實驗顯示他們患腎結石的幾率是不服用人的兩倍。2002年的一項研究顯示經常服用1克維生素C和1克維生素E的絕經後婦女，她們的過早死亡機率會提高三倍。

  英國衛生署表示成人每天需要40毫克維生素，但是攝入1000毫克也不會引起危害。擔心自己攝入量的人可以想一下你是否超出了每日的安全劑量。

維生素E

  維生素E大量存在於堅果，小麥和油類中，對人類的細胞健康至關重要。根據英國衛生署的資料表明，大多數人每天大約需要3到4毫克的劑量。眾多研究顯示常吃富含維生素E的食物可以有效防止心臟疾病。但是卻並沒有證據表明服用維生素E藥片可以達到相同的效果，甚至有些研究人士說它們有可能對身體有害。

  2011年，美國克利夫蘭診所的一項長達7年的研究發現，每天服用約268毫克維生素E片的男性患前列腺癌的幾率比未服用的男性高17%。

  2005年，一項涉及4000人的持續7年的研究發現維生素E服用者的心臟衰竭風險高出常人13%。那麼經常服用維生素E的人，如果想保持健康，就不要濫用。

  專家表示，每日一個雞蛋或者28克杏仁就保證了身體對維生素E 足夠的需要。

鈣

  鈣是老年人經常服用的補充劑，能起到強筋健骨的作用。但是鈣也有一些危害，2月份美國國家癌症研究所的一項研資料表明它會增加男性患心臟疾病的風險。

  這項研究涉及388,000名男性，他們每日服用超高1000毫克的鈣營養劑，結果顯示，他們換心臟疾病的風險很高，死亡概率也比常人高出20%。

  科學家認為鈣水準過高會導致動脈硬化，增加心血管疾病的風險。英國食品標準局建議，成年人每天攝入700毫克的鈣，一瓶優酪乳和一杯300毫升的牛奶就能滿足您的每日鈣的需求，所以無需特意補充。

硒

  硒是一種微量元素，大量存在於海鮮、肉類和穀物中。硒缺乏會容易引起智力下降，免疫系統受損和過早死亡。儘管它常常被推薦使用來防止心臟疾病，但是攝入過多也是百害無一利。英國衛生署說，男人每日需要0.075毫克，女性每天0.06mg。

  一項通過對20,000個成人的研究資料發現，硒並不能有效降低臟疾病的發病率，保持良好的飲食習慣才是重點。

β-胡蘿蔔素

  β-胡蘿蔔素是一種色素。人的身體能夠把β-胡蘿蔔素轉化成維生素A，可以保持良好的視力，健康的皮膚和強大的免疫系統。它是一種天然的抗氧化劑，通常被用來預防癌症。但沒有證據顯示它的這個作用，高劑量攝入也是有害的。

  1994年，研究人員發現，每日攝入20毫克β-胡蘿蔔素的吸煙者患肺癌的幾率比常人高出8%。而且，它還容易引發腸胃不適，關節痛和頭暈。

  由此看來，我們還是不能迷信維生素的萬能作用，保持健康正確的生活習慣和飲食習慣才是健康的重要法寶。