文／胡曉嵐
人們常說，吃飯不要吃太飽。因此很多老年人為了健康著想，吃飯總是七分飽。而我們在臨床上常常見到一些老年人，即使自認為已經吃到十分飽了，仍然達不到每日所需要的能量和營養攝入量，並出現營養不良。
通過24個小時膳食調 查 及 膳 食 習 慣 調查，我們發現，很多營養不良的老人在很長一段時間都是奉行飲食七分飽的原則。
例如患者本來每日應該攝入1500大卡，但為了只吃七分飽，能量攝入就降到1050大卡。當攝入1050大卡堅持了大半年成為習慣後，再吃七分飽時能量攝入就只有735大卡。如此下去，患者的攝入量越來越少，以至於有的老人到了後來一碗稀飯喝不完就飽了。
長期的能量和營養攝入不足，導致老年人抵抗力下降、營養不良發生率明顯增高，而需要通過飲食調理時，常常因為吃不下而不得不通過腸內營養產品來進行低容量高能量的營養補充。
因此，建議老年人應該每年到醫院營養門診就診，讓專業的營養師對自身能量、營養需求進行專業測定，聽取專業的營養諮詢和指導，不要盲目相信各種未經考證或並不適合自己的養生保健知識，以至於造成各種慢性傷害而不自知。