日本最新研究發現，雞肉有增強記憶力的作用。
　以往研究發現，雞肉富含「鵝肌肽」，這種咪唑二肽化合物具有抗疲勞的功效，而日本東京大學研究生院先端生命科學專業教授久恒辰博聯合日本國立精神神經醫療研究中心所做的腦功能掃描和神經心理功能檢查顯示，吃3個月含「鵝肌肽」成分食品（每天早晚共兩包）的志願者與其他志願者相比，與記憶功能關聯的大腦部位的萎縮進程得到抑制，並且抑鬱傾向和認知功能也有所改善。
　該研究表明，吃雞肉有抑制腦萎縮，增強記憶力的效果。