文／施枝
到了年底，男人少不了應酬，應酬上必然少不了酒。喝酒雖然暢快，但是醉酒往往讓人沒那麼舒服，其實最簡單的解酒方式，除了醒酒藥，還有吃一些能夠解酒的水果。最解酒的6種食物小酌怡情，過量傷身。如果不小心飲酒過量，往往容易導致頭痛、眩暈等多種不適。美國「福克斯新聞網」刊出美國營養學家莫妮卡．雷納格爾博士總結出的「最解酒的6種食物」。雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《內科醫學檔案》雜誌刊登的一項研究發現，雞蛋中豐富的B群維生素可緩解宿醉。生薑。酒後吃點薑可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適症狀。蕃茄汁。飲酒之後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯蕃茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，蕃茄汁中的蕃茄紅素還具有抗炎屬性。香蕉。飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水準降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1～3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。蘆筍。韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水準，減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。咖啡。酒後喝咖啡， 可加快酒精代謝， 使其分解成水和二氧化碳排出體外。如何既能喝酒聯絡感情又能不傷身呢？教你幾招：1、忌空腹喝酒：飲酒前先喝一杯牛奶或優酪乳，或吃幾片麵包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；2、B群維生素：估計飲酒多時，提前服用維生素B群直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素B群的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內VB群含量；3、多喝白開水：喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；4、忌豪飲：喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒；5、酒前服用解酒護肝品：喝酒之前服用幾片脂甘舒這樣的解酒護肝保健品，有效保護肝臟，免受酒精的侵害，同時，還能加快酒精中乙醇的有效分解，防止喝醉。