「吃什麼才能夠防癌？」總是有不少人請教腫瘤科醫生這樣的問題。「其實，預防腫瘤，並不需要什麼靈丹妙藥也不需要名貴藥材，關鍵是在平衡飲食。日常生活中，飲食不要過分偏食、葷素搭配、忌燥熱及過分寒涼食品。五彩食物皆是抗癌藥「只要配合得好，紅黃白綠黑的五彩食物皆是抗癌藥。」但是，專家還指出，世上萬物皆有度，許多有益的食物，過量食之則為害，切忌對某些食物偏食或過分強調忌口。當然，對於腫瘤患者來說，單靠食物治療腫瘤力量薄弱，必須有正確有效的抗癌治療為基礎。1、紅色：包括蕃茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。專家解讀：紅色食品富含蕃茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸，此類食品含有大量抗氧化劑，能夠降低患上癌症等慢性疾病的危險。2、黃色：主要指黃豆，包括豆類和豆製品，還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類，如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。專家解讀：黃色果蔬的優勢在於富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠，能消除體內細菌毒素和其他有害物質，很好地保護胃腸黏膜，對於防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發生有一定的作用。3、綠色：主要指綠葉蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。專家解讀：綠色的食物都含有大量的纖維素，能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發病率。另外，經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸鹼平衡，更大程度上避免癌症的發生。4、白色：包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿蔔、白木耳、白醋、魚肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等。專家解讀：此類食品含有豐富的澱粉、糖分、蛋白質等，很多就是主食，它們能夠為身體提供很多必要的營養物質，有助於提高機體的免疫力，防止腫瘤的發生。5、黑色：指有保健功效的黑色食物，如烏雞、甲魚、墨魚、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。專家解讀：現代醫學認為： 「黑色食品」不但營養豐富，且多有補腎、防衰老、保健益壽、防
病治病、烏髮美容等獨特功效。