隨著人們生活水準的提高和飲食習慣的西化，脂肪肝患病率已經是肝病中僅次於肝炎的 「亞軍」了。健康的肝臟含有一定量的脂肪，主要是脂肪中的磷脂與膽固醇，它們是構成細胞膜與線粒體不可缺少的主角。一旦肝臟中出現過多的甘油三酯（中性脂肪），超過肝臟濕重的5%，就是脂肪肝了。
脂肪肝常見的發病原因有以下幾個：大魚大肉攝入過多，營養過剩，長期飲酒，患有糖尿病、肝炎等疾病，以及服用某些藥物等。從根本上說，脂肪肝是脂肪代謝失調在肝臟的表現。脂肪肝患者多無症狀，一般都是在健康查體時做超音波檢查發現的。少數患者可有右上腹飽脹、疲乏、食慾不振等症狀，部分患者會出現轉氨脢與血脂異常。脂肪肝患病率隨年齡增長而升高，其檢出率在6%～21%。除糖尿病、肝硬化患者外，肥胖者檢出率也較高。
膽結石是脂肪代謝失調的表現
膽汁中有三種主要成分：膽汁酸、卵磷脂與膽固醇。健康人這三種成分含量恒定，維持著膽汁的穩定，不會發生沉澱或淤積。肥胖及血膽固醇、甘油三酯升高，膽道感染與藥物使用，如避孕藥、雌激素與某些降脂藥，都是誘發膽結石的因素。隨著年齡的增長，糖尿病、肝硬化和膽結石的發生率會成倍增加。國人膽結石的發病率在7%～10%。約半數以上的膽結石患者並無臨床症狀，通常是在健康體檢時做超音波發現的，即所謂無症狀膽結石。有症狀的患者常表現為右上腹不適、食慾不振、疲乏等。輕度轉氨脢升高的患者不少，少數人出現膽絞痛。從根本上說，膽結石是脂肪代謝失調在膽系的表現。