文／田野賈唯
當你拔掉第一根白髮、發現第一條皺紋爬上眼角時，那種惴惴不安的感覺是否仍刻骨銘心？雖然人的壽命在不斷提高，外表看起來也比以前更顯年輕，可專家表示，現代人生活節奏快，飲食結構不合理，會比上一代人提早面對衰老。美國著名科學家威廉．瑞森發表的一項研究成果認為：衰老是一種病，是百病之源。在國外醫學界，醫生們早已把衰老上升為一種疾病來看待。在歷屆「世界抗衰老論壇」上，全球頂級的抗衰老專家亮出了他們的「獨家絕招」，幫你放慢衰老的腳步。
飲食篇：隔兩小時喝次水，常吃大豆山藥
1.吃麵包別剝麵包皮。世界抗衰老協會主席羅伯特．高德曼博士介紹說，在烘烤麵粉時，會產生一種叫做整氨酸的物質，不僅可讓麵包皮變黑變甜，還能將酶活化，使控制人衰老的自由基失去活性，並且能夠抗癌。這種整氨酸在烘烤熟的麵包皮中的含量，是未烘烤麵包皮含量的8倍。
2.隔兩小時喝一次水。皮膚細胞內的水分減少，就是皮膚出現皺紋的重要原因。高德曼建議，每隔1到2小時就應喝236毫升水，也就是近半斤水。煮開水也要講科學，最好不要多次煮沸，否則會加重有害物質在體內沉積。
3.少量多餐。美國最終壽命研究中心主席、藥學博士尼克．德爾加指出，一次進食吃到飽脹，會使體內大量血液聚集到胃部，造成皮膚供血不足，加速皮膚衰老。只有少量多餐才能對皮膚起到保健作用。
4. 「原生態」食物最養人。如果想常保青春，就得少吃精細食物，越新鮮、粗糙越好。「特別是主食，一定要吃全穀全麥的。」德爾加表示，天然食品加工步驟越多，營養損失越大，容易造成維生素缺乏，對皮膚無益。
5.一小時內把早餐吃掉。美國抗衰老醫學協會會員、曾任美國知名電視臺黃金抗衰老欄目顧問黃穎博士稱，這樣做是為了控制好血糖水準。而且餐桌上一定不要離開蔬菜、水果和各種天然維生素丸。
6.中晚餐遵循4：3：3原則。也就是說，40%的食物來自碳水化合物（以蔬菜、水果為主），30%來自蛋白質（雞蛋、瘦肉、魚、豆製品等），剩下的30%則來自脂肪（堅果、深海魚等）。
7.多吃「雌」性食物。皮膚好不好，與體內激素水準關係密切，女人最好多吃大豆和山藥，其中含天然的類雌性激素物質，雖然這種物質的作用比雌激素低，但其在血液中的濃度卻比雌激素高1000倍。
8.硒是「不老丹」。硒具有很強的抗氧化作用，被譽為微量元素中的「抗衰老明星」。富含硒的食物有魚類、堅果和穀物等，特別是小米，硒含量非常豐富。板栗中的硒含量也很高，不妨經常食用。
9.下午來份「充電下午茶」。黃穎建議，下午三四點鐘，只需準備半個蘋果、一把花生、一袋豆漿、一個雞翅，這幾種小食就能將脂肪酸、蛋白質、維生素補充全，讓疲勞的狀態得到調整。
生活篇：打盹等於小型度假，快走「甩掉」糖尿病
10.睡覺時，家電保持安全距離。「臨睡前，你一般把手機放在哪裡？如果是放在床頭櫃等離身體很近的地方，那是不合適的。」高德曼博士建議，手機至少要放在離床4.6米遠的地方，否則它發出的電磁波會改變你的精神狀態和睡眠模式。這個安全距離對電子鐘、收音機、電視、電腦、無繩電話等都適用。
11.打盹小睡等於小型度假。美國睡眠基金會的研究表明，小睡40分鐘，不但能提高人的精力和警覺性，心血管系統也會變得更舒緩，並降低人體緊張度，效果就像度過一個小型假期。
12.快走「甩掉」糖尿病。德爾加建議，每天快走30分鐘，每週5次，只需3年，就可降低2型糖尿病發病率，並大大延緩身體衰老的進程。走路時，不妨挺直腰板，平視前方。每走一步，身體重心都沿著腳後跟—腳外側—小腳趾附近—大腳趾順序移動一次。與普通走法不同，這種姿勢最大限度地利用了那些以前被「閒置」的肌肉。長期堅持可以降血脂，使肌肉的彈性增加。
13.服用阿斯匹林。高德曼博士把阿斯匹林稱為「抗衰老的輔助劑」。每天服用低劑量阿斯匹林可阻止血小板聚集，能減少心肌梗死和中風的死亡危險，增加抗病能力，並減緩衰老。
14.固定時間深呼吸。美國壓力學會主席、醫學和精神治療法臨床教授保羅．J．羅施表示，懂得緩解壓力，才會重拾年輕時的狀態。每天給自己安排一段固定的放鬆時間，緩慢深呼吸，一次10分鐘，一日3次。並避開那些言語和行為消極的人，和生活積極、熱情的朋友多聯繫。
護膚篇：仰睡不長皺紋，室內也要防曬
15.測測皮膚年齡。日本神戶護膚研究中心全球首席科學家葛列格．希爾布蘭德博士教給大家一個判斷皮膚衰老的方法：將手背皮膚捏緊再鬆開，若皮膚不能快速恢復平展，說明你的皮膚已處於老化狀態。他建議，從20歲開始就該著手進行抗衰老工作。
16.仰著睡。夜裡長時間側睡，會增加臉頰和下巴的皺紋，趴著睡則會讓你額頭長出皺紋。而仰睡會產生神奇的效果，既能避免出現眼袋，臉部也不會產生皺紋。
17.什麼年紀開始使用防曬霜都不晚。每天早上在臉上抹一湯匙大小的防曬霜，每2～3小時再塗一層。冬季上午10點到下午3點，夏季上午9點到下午4點紫外線最強，這段時間出門要做好重點防護。即使在室內也要防曬。室內、電腦、夜晚的光傷害主要來自UVA，所以消費者選擇防曬用品時不僅要注意SPF值，更要注意UVA的保護指數PA。
18.多用含抗氧化劑的護膚品。美國克利夫蘭診所醫療中心麻醉與臨床醫學部主任邁克爾．羅生就是維生素的超級信仰者，每天都要服用3克維生素C。她還喜歡局部使用含綠茶、葡萄籽精華等抗氧化劑的護膚品。
19.預防表情紋。生活中，一些習慣性的動作可能讓你形成表情紋。所以，儘量不要「濫用」以下表情：在思考時皺眉，易形成眉間紋；眯著眼看東西，易形成內外眼角橫向細紋；經常開懷大笑，易形成魚尾紋；愛抬眼眶，易形成抬頭紋；經常憂傷或撇嘴，易形成鼻嘴兩側的法令紋；使用吸管、經常撅嘴、吸煙，易形成唇部皺紋。