【本報訊】（記者陳宗倫）據英國《每日郵報》報導，英國萊斯特大學一項新研究發現，每天喝一大杯紅葡萄酒有助於預防腸癌。
　　　紅葡萄皮中的白藜蘆醇是使葡萄及葡萄酒呈現紅色的關鍵物質。長期以來，人們已經發現白藜蘆醇具有抗癌屬性。然而，科學家並不清楚，需要多大量的白藜蘆醇才會起作用。最新實驗鼠試驗結果顯示，劑量相當於人類攝入5毫克的白藜蘆醇可以使腸癌危險降低一半。
　　　新研究負責人克倫‧布朗教授表示，在白藜蘆醇攝入量方面，人人都認為多多益善。然而，新研究發現，小劑量可能效果更好。研究發現，5毫克白藜蘆醇的劑量比1克白藜蘆醇劑量的抗癌效果更好。早期多項研究結果也表明，小劑量的白藜蘆醇能夠「抵達」人體的特定組織。
　　　布朗教授表示，科學家一直在探索白藜蘆醇在降低心臟病、老年癡呆症以及抗衰老等方面的潛在作用。目前白藜蘆醇補劑早有上市。然而，涉及白藜蘆醇補充劑的抗癌實驗結果卻令人失望。人們的確服用白藜蘆醇補劑，但是其抗癌作用卻沒有臨床實驗證據證明。一些證據表明，大劑量補充白藜蘆醇可能物極必反，甚至干擾某些藥物的藥效。
　　布朗教授表示，其研究團隊將繼續展開白藜蘆醇的相關研究，希望兩年內能夠以腸癌高危患者為對象展開相關的人體臨床實驗。
　　英國癌症研究協會專家莎拉‧威廉姆斯表示，目前尚不建議人們為了獲得白藜蘆醇的健康功效而大量飲用紅葡萄酒。據估計，飲酒導致英國癌症病例每年增加大約12500人。降低飲酒導致癌症危險的最好方法是「少喝點」。