文／曾繁瑩 高珊
食得醒
　　好的零食可以幫助穩定血糖、抵禦饑餓，減少暴飲暴食，而且，許多零食竟然還能抗癌。
黑巧克力
　　有研究表明，巧克力能餓死癌細胞。其抗氧化活性是紅酒的3倍，多酚含量是綠茶的4倍。
　　但應選擇純度65％以上的黑巧克力，但牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性則非常低。
水煮毛豆
　　研究證實吃毛豆可以預防乳癌，抑制胰腺癌腫瘤的擴散。應選用鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。
開心果
　　開心果可降低患肺癌風險，其中白藜蘆醇含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病，而植物固醇還能保護心血管。無調味的最好，但一天不要吃超過一把。
乾棗
　乾棗富含膳食纖維，能預防大腸癌。大量的抗氧化成分可以保護身體不受自由基傷害。
　　乾棗還能改變身體雌激素的代謝、預防乳癌。但甜度高，應選擇天然不加糖和色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
全麥餅乾
　　全麥餅乾膳食纖維高，是穀維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症，如乳癌、前列腺癌。
蔓越莓乾
　　蔓越莓能治癒泌尿道感染、抑制乳癌細胞。應選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓乾。