日本研究顯示，與吃飯細嚼慢嚥的人相比，吃飯快可能讓你患代謝綜合徵的風險高出約5倍。代謝綜合徵指人體的蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質發生代謝紊亂，在臨床上出現肥胖、高血壓、高膽固醇、高血脂等一系列綜合徵。

  研究分析了642名男性和441名女性的進食習慣，發現那些進食速度快的研究物件患代謝綜合徵的比例為11.6%，正常速度進食的人患這一綜合徵的比例為6.5%，而進食速度慢的人患這一綜合徵的比例僅為2.3%。