文／丁玎
美麗與健康是女人永恆的追求。然而忙忙碌碌的現代化生活使人們行色匆匆，無暇他顧。怎樣才能保持健康與美麗？下面就給女性朋友推薦一些食物，讓大家獲得從頭到腳的營養。護腎黑豆 自古黑豆就被譽為腎之穀，而從外表上來看黑豆，你會發現其形狀與人體腎臟相似。它不僅味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功
效，特別適合腎虛者。另外，不吃過鹹的食物也會減輕腎的負擔。
護胃甘藍
甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽為天然養胃菜。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫生都會建議其多吃甘藍。患者也可以將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍癒合的作用。
護甲雞蛋
健康的指甲是粉紅色的，因為有充足的血液供應。若指甲出現異常，往往是營養缺乏或其他潛在疾病造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質的良好來源。
護癌戰士西藍花
西藍花營養豐富，它是著名的「抗癌戰士」，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助於保持皮膚彈性。
護腦菠菜
因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的「還原食物」，可以阻止腦血管病變，保護大腦。哪些屬於「還原食物」呢？專家研究認為，菠菜首當其衝。其次為韮菜、蔥、豌豆、蕃茄、胡蘿蔔、小青菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。護眼紅薯和蛋黃維生素A素有護眼小衛士之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外，紅薯也富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，對保護視力有益。此外，常食紅薯對皮膚也有好處。蛋黃含兩種抗氧化劑—葉黃素和玉米黃質，這兩種物質富含類胡蘿蔔素。類胡蘿蔔素可預防白內障和黃斑變性，後者是導致失明的主要原因。護眼還可以多吃綠色和黃色食品，如菠菜、玉米等，它們同樣富含葉黃素和玉米黃質。
護髮海帶
說起護髮的食物，可能你知道得很多，例如能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮保持光澤的核桃等。但你知道海帶的護髮功能嗎？營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。此外，低脂軟乳酪富含蛋白質，也是滋養頭髮的食物。南瓜子中含有豐富的微量元素
鋅，鋅有助於減少脫髮，吃南瓜子也有助於頭髮的美麗。
護肺護膚蕃茄
英國的最新研究發現，每星期吃蕃茄3次以上可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。蕃茄紅素的含量與蕃茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的蕃茄，其中蕃茄紅素含量越高。
此外，經過烹調的蕃茄尤其有益於人體健康，人體肌膚可吸收更多類胡蘿蔔素和蕃茄紅素，可降低紫外線的侵害，降低皮膚癌的風險和去除皺紋。
護腿香蕉
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的「美腿高手」，它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。排名第二的「美腿高手」是芹菜，它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充骨骼所需鈣質，還能預防下身浮腫。
護心深海魚
研究人員曾發佈過這樣一組實驗資料：堅持每日吃魚50克，可減少40%心臟病的發生，尤以吃深海魚為佳。魚裡所含的不飽和脂肪酸，俗稱為好脂肪，它們能擔當抗凝血劑的幫手，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護心臟。（蔣明王琛整理）