孕媽咪對脂肪常有的認識懼怕脂肪型很多孕媽咪一聽到脂肪二字，就會認為它只能讓人長胖，懷孕時應該遠離它，嚴格控制脂肪的攝入。要不生了寶貝之後，脂肪過多，滿身贅肉，都不好恢復，屬於談「脂」色變的孕媽咪。多吃多補型還有很多孕媽咪認為，脂肪也是營養，懷了小寶貝的時候應該多吃一些脂肪含量高的食物，肚子裡的寶貝才能長得壯實，而且坐月子的時候奶水才會充足，母乳餵養才能成功。到底哪一種說法是正確的呢？脂肪除了能讓人想到肥胖、贅肉，還有其他的作用嗎？而且很多疾病都和脂肪有關，如高血壓、糖尿病、脂肪肝好像都是因為脂肪引起的。家人在月子裡都會給新媽咪做很多下奶湯，如雞湯、魚湯、排骨湯等，覺得這才能補充營養，讓新媽咪有豐富的奶水。可是這些肉湯裡是含有很多脂肪的！很多新媽咪會困惑，喝吧，怕脂肪攝入太多； 不喝吧， 又怕奶水不好，影響到寶貝的健康，到底該怎麼辦呢？其實， 上面兩種說法都有一定的道理。對於任何一種營養成分來說，人體的需求量都是有限的，盲目地捨棄或過多地攝取一些營養元素都是不恰當的。脂肪大家族的成員脂肪也並不是一個簡單的名詞， 它是脂類大家族的總稱，家族裡的成員也是有好有壞。它的家族成員中包括中性脂肪、磷脂和固醇類。●中性脂肪：即甘油三脂。● 磷脂： 卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。● 固醇類： 代表物為膽固醇， 它是維生素D、雄激素、雌激素、孕激素的重要前身物質。脂肪對孕媽咪的益處●為孕媽咪提供足夠的能量無論是胎寶貝的生長發育， 還是孕媽咪的身體變化，日常活動和工作，都要消耗大量能量。孕媽咪每天能量的攝入至少應該比非孕期增加200 千卡。1 克脂肪在體內完全氧化所產生的能量約為9 千卡。比碳水化合物和蛋白質產生的能量要多一倍以上， 是人體能量的重要來源。●是人體細胞的主要成分脂肪中的磷脂和膽固醇是人體細胞的主要成分，沒有它們腦細胞和其他神經細胞都無法存在。人體所有的細胞都含有磷脂，它是細胞膜和血液中的結構物，在腦、神經、肝中含量特別高。●提供必需脂肪酸脂肪中還含有單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中有幾種是機體不可缺少的叫必需脂肪酸。必需脂肪酸名字的由來是因為它們在體內不能合成，必須從外界食物中攝取。目前已經肯定的必需脂肪酸是亞油酸和亞麻酸。必需脂肪酸構成神經細胞的細胞膜和神經髓鞘，對胎兒快速生長的腦細胞起著至關重要的作用。還能促進胎兒視網膜的發育。如果缺乏必需脂肪酸，會影響寶貝的智力水準及視覺。必需脂肪酸中的DHA 是腦脂肪重要組成物質， 它占人腦脂肪含量的10%右，具有促進大腦發育和神經興奮的傳導、提高記憶力、判定力和決策力等功能。魚肉中就含有豐富的DHA， 因此孕媽咪從懷孕開始就應該把吃魚列入日常飲食，可以每週吃3～5次魚，這樣胎兒就可以通過胎盤從母體中獲得大量的DHA。●促進一些維生素的吸收脂肪性食物有助於脂溶性維生素的
吸收和利用。以下維生素在與脂肪性食物一起烹調和進食才能更好地吸收。例如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。●調節體溫由於脂肪不易導熱． 它可以防止體內熱量的散失。也可以防止外界的熱量過快地傳入機體。從而使體溫保持相對的恒定。體內起隔熱保溫作用的主要是皮下脂肪。肥胖的人冬季往往不覺得冷，而夏季卻由於體溫不易散發而倍感炎熱。●保護內臟脂肪組織較為柔軟， 分佈於腹腔、皮下和肌纖維之間，對體內的臟器和關節等具有支持和墊襯的作用，可以保護這些臟器和組織免受外力震動損傷。●增加食物的美味和飽腹感往往脂肪含量高的食物口味好， 且在胃腸中停留的時間比較長，具有較高的飽腹感。例如紅燒肉、排骨、雞湯等。脂肪攝入過多的後果孕媽咪每天可以消耗的能量是有限的。因此如果長期大量進食高能量的食物脂肪，將導致能量攝入明顯超出消耗，能量就會轉化為體內的脂肪儲存在皮下和內臟。還會在胎兒體內堆積導致胎兒體重超重，以至於分娩困難。長期過量的進食高脂肪食物也是造成冠心病、高血壓、癌症、糖尿病的幫兇。孕媽咪怎樣調節脂肪的攝入量？目前， 膳食脂肪供給量標準尚不明確。但是作為提供能量的食物來說，脂肪適宜攝入量最好占每日總能量的25%～30%為宜。以一個體重為60 公斤的孕中期的孕媽咪來， 每日攝入60 克左右的脂肪為宜。食物舉例：大致相當於孕媽咪一天吃主食6 兩、牛奶250 毫升、優酪乳100 毫升、黃花魚2 兩、豬肉1 兩、雞蛋1 個、核桃仁半兩、花生油25 克提供的脂肪量。●要多吃的「好脂肪」要注意多攝取含有不飽和脂肪酸的食物： 諸如海產品、豆油、葵花籽油、核桃油、紅花油、大豆沙拉油和堅果類食物。●要適當少吃的「壞脂肪」膽固醇和飽和脂肪酸進入血液中後會形成低密度脂蛋白（LDL） 。當低密度脂蛋白過量時，它攜帶的膽固醇便積存在動脈壁上，容易引起動脈粥樣硬化。因此低密度脂蛋白被稱為「壞脂肪」。飽和脂肪含量高的食物包括動物內臟、奶油、油炸食品、肥肉等。膽固醇的每日攝入量最好不超過300 毫克， 相當於吃一個雞蛋。動物的腦組織和內臟含量最高， 不可多吃。脂肪的食物來源各種食物都含有脂肪， 但是含量差異較大。穀類食物脂肪含量比較少，約0.3% ～3.2% 。蔬菜含量更低， 絕大部分在1%以下。含脂肪最多的是肥肉和骨髓， 高達90% 。其次是豬油、牛油、羊油、雞油等動物油。
可以幫助孕媽咪「吃」掉脂肪的食物如果孕媽咪想控制體內的脂肪不致過量，可以利用一些具有降脂作用的食物，幫助你「吃」掉體內脂肪：﹡ 豆製品： 包括豆漿、豆腐、豆芽等。豆製品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。﹡ 大： 具有舒張血管， 化解血小板過度聚集的功效，並有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。﹡ 洋蔥： 具有促進血凝塊溶解， 降低血脂，擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。適當多吃洋蔥，可以防止高脂血症、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發生和發展。﹡ 黑木耳： 近年來研究證實， 黑木耳有明顯的抗血小板聚集、降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。﹡ 海帶： 具有軟堅散結， 利水降壓，降低血脂，促進腦血管病患者康復的作用。經常食用， 對預防高血壓、高脂血症和動脈硬化有益。﹡ 山楂： 含有大量的維生素C 和微量元素，具有活血化淤、消食健、降壓降脂及擴張冠狀血管的作用。但是孕媽咪不可多吃，以免誘發宮縮導致早產。﹡ 葡萄和蘋果： 是降低膽固醇的天然食品。﹡ 燕麥以及一些粗糧： 可以降低血清總膽固醇、甘油三脂和脂蛋白。有效地預防肥胖。