文/李婷婷杜光

  覆盆子是廚房中較常見的食材，很多人都吃過覆盆子蛋糕及覆盆子果醬等。作為廚房中的中藥材，覆盆子還可以預防各種疾病。

  覆盆子是一種聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營養豐富，在國際市場上被譽為黃金水果。覆盆子植物可入藥，有多種藥用價值。其果實有補腎壯陽的作用，覆盆子油屬於不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌荷爾蒙。

  從中藥的角度來講，覆盆子味酸、甘，性平，益腎，固精，縮尿，可以用於腎虛遺尿、小便頻數、陽痿早洩、遺精滑精，是一味相當不錯的中藥。

  覆盆子中植物天然超氧化物歧化酶含量居各種水果之首，維生素E的含量也很豐富，經常食用可抗衰老、提高免疫力、美容養顏和延年益壽。

  長期食用覆盆子，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從覆盆子中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產品已成為國外市場的流行產品。

  覆盆子和一般水果一樣，洗乾淨了就可以直接吃，也可以作為輔料形式加到湯、粥中做成藥膳；陽痿早洩、滑精遺精的人，可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍；肝腎虧損、精血不足、目視昏花的人，亦可與桑葚子、枸杞子、懷生地等相配。