德國科學家發現饑餓開關

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【本報訊】無法抵禦再來一塊甜點的誘惑?德國科學家說,這或許不是因為你的意志力薄弱,而是饑餓「開關」失效之故。研究早就發現,胃饑餓素和瘦素這兩種激素對食慾和體重管理起著重要作用,胃饑餓素告訴你什麼時候餓了,瘦素則在你吃飽時通知大腦可以停止進食。多年來,科學家認為肥胖是因為人體缺少瘦素,使得大腦無法及時獲知吃飽的資訊,引起過度進食。但近來越來越多的研究顯示,肥胖人群體內瘦素充足,而且比正常人更多,因此他們更可能是出現了「瘦素抵抗」,也就是說,大腦不再把瘦素當做吃飽的信號,反而認為是饑餓。為什麼會這樣呢?德國亥姆霍茲慕尼克研究中心、糖尿病研究中心和慕尼克技術大學的研究人員解開了這個謎。他們發現, 大腦中有一個「開關」控制瘦素的作用, 它就是一種名為組蛋白去乙醯化酶5 (HDAC5) 的酶。如果大腦無法產生這種酶, 機體就會出現瘦素抵抗, 反轉瘦素的作用。研究結果刊載於英國《自然.通訊》雜誌。

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