英國一項最新研究發現，常喝優酪乳的人患Ⅱ型糖尿病的風險比其他人低約四分之一，其他低脂發酵乳製品也有類似作用。
　英國劍橋大學等機構研究人員在德國《糖尿病學》雜誌上報告說，他們對4255名志願者的日常飲食進行了長達11年的追蹤研究，結果顯示，常攝入優酪乳、乾乳酪等低脂發酵乳製品的人，患糖尿病的風險比其他人低24％。其中，喝優酪乳降低患糖尿病風險的效果最為明顯。與不喝優酪乳的人相比，平均每週喝4罐125克優酪乳的人患糖尿病的風險可降低28％。
　研究人員說，優酪乳等低脂發酵乳製品中不僅脂肪含量低，還有豐富的益生菌和維生素K，它們可能會對糖尿病起到一定的預防作用。但研究人員也指出，這項研究還不能證明喝優酪乳與較低糖尿病風險之間有直接的因果關係。也許常喝優酪乳的人同時也更注重健康的飲食和生活習慣，這些也都有益於預防糖尿病。