金屬元素對人體有著極其重要的作用，它們在人體中都應有一定的含量，過多或過少都會引起病症。近年來，微量元素與人體健康的關係越來越引起人們的重視。人體生長發育和維持正常生命活動所需要的金屬元素很多，但直接與受孕有關的是鋅。鋅對人體的生理作用是相當重要的。首先，鋅是人體內一系列生物化學反應所必須的多種酶的重要組成部分，對人體內新陳代謝活動有著重大影響。缺鋅會導致味覺及食慾下降，減少營養物質的攝入，影響生長發育。近年來發現， 鋅還具有影響垂體促性腺激素分泌，促進性腺發育和維持性腺正常機能的作用。因此，缺鋅不但可以使人體生長發育遲緩，使人身材矮小，而且可致女性乳房不發育，沒有月經，男性精液中精子數減少，甚至無精子。因此，缺鋅也是導致男性不育和女性不孕的一個原因。植物性食物中，含鋅量比較高的有豆類、小米、蘿蔔、大白菜；動物性食物中，以牡蠣含鋅最為豐富，其它如羊排、子雞、燻鱘魚等也含有較豐富的鋅。實踐證明，經常多吃一些含鋅豐富的食物，不但可使矮個子長高，瘦者體重增加，而且可通過性激素分泌的增加，促進第二性征的發育，使精子數量增多或促進排卵，從而增加受孕機會。總之，人體所需的金屬元素是通過飲食來獲得的。各種食物中金屬元素的種類和含量各不相同。因此，飲食應多種多樣，不要偏食，以保證人體必需的各種金屬元素的攝入，而鋅普
遍存在於食物中，只要不偏食，人體一般不會缺鋅。