俗話說：“七月核桃八月梨，九月的柿子要趕集。” 柿子，被稱為果中聖品，具有很高的營養價值，可以幫助人體預防各種疾病。
傳統中醫典籍《名醫別錄》中記載“柿有清熱、潤肺、化痰止咳”的功效。而《本草綱目》中則描述“柿有健脾、澀腸、治咳、止血之功”。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。據研究測定，在每百克柿子中含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能產生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。
柿子雖好，食用也有許多講究，更不能大量貪食或不合理食。柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成胃柿石。而柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，所以，吃柿子最好不要吃柿子皮。
此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食；柿子中因含糖量較高，糖尿病人、血糖控制不佳者要少吃。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。