文/張建勳

  熬夜越晚的人越容易發胖。一項研究涉及255名志願者，大部分作為熬夜缺覺組，小部分為參照組。實驗中，志願者隨時可以進食，進食內容完全按自己心願。結果顯示，當熬夜缺覺組志願者淩晨4時上床睡覺，4個小時後即8時起床，那麼他們夜間11時後平均攝入大約550卡路里的熱量，遠遠超過身體所需。連續五晚後，熬夜缺覺組志願者的體重平均增加大約1公斤。

  新知‧點評：一個「熬」字，讓人自然而然聯想到形銷骨立，與「發福」南轅北轍。其實，熬夜的人們大多都有發胖的煩惱，只是比較少跟自己的作息習慣直接關聯起來。科學證明，缺覺可能令大腦控制中心，譬如意志力變弱，致使缺覺者尋求獎賞，攝取令人愉悅的食物，這或許能夠解釋深夜人們為何更喜歡攝入高脂食物和過量飲食。