文/樓琳娜

  一項新研究表明， 男性不吃肉容易導致不育症。

  日本築波大學和美國康奈爾大學的研究人員發現， 體內缺乏半胱氨酸雙加氧酶（ 一種能在雄性生殖道中產生牛磺酸的蛋白質） 的雄性小鼠， 精子細胞內牛磺酸水準會顯著下降， 不育風險增加10 倍。其主要原因是牛磺酸幫助離開睾丸的精子保持結構， 如果精子在通過生殖道時無法吸收牛磺酸， 其尾部容易畸形「打結」， 無法令卵子受精。該研究領導者、築波大學教授淺野篤志說： 「研究結果表明， 半胱氨酸雙加氧酶在男性生殖道中產生牛磺酸並被精子吸收， 是男性生育的關鍵機制。牛磺酸能防止精子細胞體積過度變化， 保證精子在困難的條件下也能順利完成受精。」研究人員指出， 焦慮、痛風、肥胖和腎衰的男性體內牛磺酸水準較低， 特別是素食主義者缺乏牛磺酸的風險更高， 因為肉類是牛磺酸的關鍵食物來源。