文／吳義春
老人常說， 「秋老虎過不好，愛生病」。現代醫學也證明，秋老虎天氣易誘發多種疾病。心血管疾病會高發「秋老虎」悶熱高溫天，人體大量出汗，血液黏稠度升高，致使發生血栓、心梗、腦中風等心腦血管疾病。同時，高溫環境下人體交感神經興奮、心率加快、冠狀動脈收縮，增加了冠心病的發作風險。「面癱」多發危害大立秋後早晚天氣變涼，風寒之邪侵犯面部，出現面部神經炎，即面癱病症。秋風為「邪風」、「賊風」，過度勞累後開夜車，飲酒坐車時打開窗戶，以及老年人夜裡開窗睡覺，都可能導致面部神經麻痹，嚴重時會嘴歪眼斜。建議在「秋老虎」時間，少吹涼風，讓身體自然降溫。濕邪飲冷傷脾胃立秋後雨水多，濕或與熱交蒸或與寒相伴，合而為濕邪犯病。此時如果不注意祛除夏天殘留之濕，致使脾傷於濕，人體就可能出現飲食不化、噁心嘔吐、腹痛便溏、體弱倦怠等症，還可能為咳喘病症種下病根。因此，立秋後取涼須有節制，切忌猛吹空、過吃冷飲，以免損傷脾胃。過敏性疾病要當心秋季過敏症中最厲害的要數過敏性哮喘，症狀多為喘息、胸悶、咳嗽等。除花粉外，秋季也是塵蟎、黴菌繁殖的高峰時節，對此過敏的患者中有相當一部分也表現為季節性哮喘，其中部分會同時合併夏秋季花粉過敏。此外，有人晨起時會突然鼻癢，連續不斷打噴嚏，流大量清水樣涕，鼻塞。這種情況要當心過敏性鼻炎。秋季過敏症高發人群，也要加強鍛鍊。宜選擇慢跑、舞蹈、太極等能夠調動熱量，加速循環代謝的運動，但不宜過量。防止受涼感冒秋老虎季節，人體陽氣達到頂峰，血管處於擴張狀態，腠理開泄，一旦著涼，寒邪便容易趁機入侵。加之今年的天氣變化多端，寒熱往復比較劇烈，莫刻意「春捂秋凍」，注意及時增減衣服，防止受涼感冒。入秋了先把水喝足進入秋天，出汗少了，讓人感覺神清氣爽；但秋燥的困擾也隨之而來，皮膚和嘴唇脫皮、咽喉乾、免疫力降低，稍有不慎就會呼吸道感染或換季感冒，整個人都感覺不好了。其實，秋季吃對飲食可以幫你防秋燥。少量多次喝足水：秋天濕度降低，皮膚、嘴唇和咽喉表皮細胞更易丟失水分。喝水是最直接的補水方法。根據中國居民膳食指南建議，成年輕體力勞動者女性每天飲水至少1500 毫升，男性1700 毫升。這是一個最少量，每天喝2000～3000 毫升都可以。需要提醒的是，喝水最好喝白開水，要少量多次，不要「牛飲」或等口渴了再喝。睡前喝點水可避免夜間因出汗、呼吸、尿液損失水分導致的血液黏稠；早晨喝點水可及時補水。橙色蔬果緩乾燥：不少蔬果含水量高達90%，也是補水大戶。胡蘿蔔、彩椒、芒果等橙黃色蔬果還富含β胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A，有助於維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細胞完整性，從而緩解秋燥。另外，蔬果含有的番茄紅素、花青素、維生素C均有利於皮膚健康。燕麥、小米、高粱、薏米、紅豆等粗糧的鼓皮和糊粉層也富含有利於皮膚健康的B 族維生素，建議多吃些雜糧飯或粥、雜糧豆漿或磨成全穀粉。多吃粗糧不是說要拒絕白米白麵，而是每天主食中粗糧的比例占1/3～1/2。牛奶豆漿要多喝：牛奶、豆漿含有大量水和蛋白，最好每天喝上300 毫升。喜歡喝豆漿的可以提前一夜淘洗好大豆放入豆漿機中，加好水，第二天起床後啟動開關即可。多喝粥也能防秋燥，前一天晚上把原料淘洗好放入電飯煲，加水，定好時間，第二天早上就可以喝到熱乎乎的粥了。湯湯水水也不能被忽略。用高壓鍋45 分鐘就能做一鍋湯，平時海帶、山藥、、冬瓜加排骨燉湯或魚湯都能滋補身體。堅果含鋅助保濕：堅果富含不飽和脂肪酸，是合成細胞膜表面磷脂的原料。磷脂充足，細胞中水分就不易流失。其中的必需脂肪酸有助於皮膚保持「油潤」，更好鎖住水分；另外，南瓜子、山核桃中的鋅也有助於預防皮膚乾燥。建議每天吃一把原味的帶殼堅果，以防攝入過多鹽或糖。因不飽和脂肪酸易被氧化酸敗，形成加速衰老、增加癌症風險的自由基，所以最好選擇帶殼的。白色食物養肺好：肺喜潤而惡燥，入秋後肺也最易出現不適，引起咳嗽多痰等問題，而中醫上講白色食物入肺，所以秋天多吃白色食物可防秋。常見的藕、白蘿蔔、冬瓜可以入湯；新鮮蓮子可以直接吃，或拌涼菜；乾蓮子可以入粥；秋梨做湯更潤肺；鐵棍山藥可以入粥，普通山藥直接做菜。