文／羅以 胡小翠
　　抗擊腫瘤不僅需要手術、化療、放療等治療方法，而且怎麼吃也很重要。
　　有人說，忌口可以餓死腫瘤細胞。忌口是疾病期間對某些食物的禁忌，對疾病的治療和康復有一定的意義。但是病人忌口往往存在誤區。有人認為，忌口要嚴格，雞鴨魚等所有肉類都不能吃，只能吃素，這樣才能餓死腫瘤細胞。結果忌口後，病人體質一日不如一日，也無法進行任何針對腫瘤的治療。
　　也有人認為得了腫瘤就應該多吃，而且什麼都要吃，以增強體質和免疫力來對抗腫瘤。結果吃了很多肉類食物，引起消化不良，加重肝腎負擔，甚至加速腫瘤的復發等。
　　其實，除吃中藥應遵醫囑忌口外，一般不宜過度忌口，以免影響營養的攝入。病人應因病施膳，如放療時應少吃狗肉、羊肉等燥熱食物，應多補充水分；手術後需要足夠的營養，以促進傷口的恢復；消化道腫瘤的患者應選擇易消化、少刺激的食物；肺癌患者不要吃燥熱傷陰的食物等。
　　此外，「病人喝湯最營養」也是個誤區。科學測試，湯的營養只有原料的5%～10%，主要是些維生素、無機鹽，大部分營養（特別是蛋白質）都留在渣裡。因此建議，能吃渣的，儘量湯和渣一起吃。
　　在經濟欠發達的年代，人們只有在生病時才能吃到水果，探望病人也是送水果，由此人們認為水果比蔬菜有營養。可是，水果的營養價值普遍比蔬菜低，如100克蘋果的維生素C含量為4毫克，而100克小白菜的維生素C含量是28毫克。
　　古代養生理論認為，五菜為充，五果為助。蔬菜中尤以顏色深的綠色、橙色菜營養豐富，每天最好選用5種以上蔬菜，總量6兩～1斤。當然，水果味美、可口，也是重要的輔助食物。（顏秋雨 彭 萍整理）