《梅奧學報》雜誌最新發表的研究顯示，膳食中的添加糖是糖尿病和糖尿病前期的一個主要誘發因素，其誘導作用甚至比其他碳水化合物更強，特別是那些富含果糖的添加糖。當前膳食指南中允許添加糖提供的熱量占每日總熱量的25%，臨床專家對這一觀點提出質疑，並建議大幅減少人們攝入添加糖的量，尤其是添加果糖的量。在全球範圍內，大約每10例成人中就有1例患有II型糖尿病。在1980年，全球共有接近1億5300萬例II型糖尿病患者，而到了2008年，II型糖尿病患者總例數增加至3億4700萬，翻了兩倍多。在美國，約有2900萬例成年人患有II型糖尿病，此外，另有8600萬例成年人處於糖尿病前期。該研究的主要作者，美國密蘇里州坎薩斯城聖盧克斯心臟研究所的心血管疾病研究專家詹姆士‧丁尼可蘭東尼歐教授指出， 「當前，添加糖的攝入（尤其是添加果糖的攝入）正在加速II型糖尿病蔓延。已有接近40%美國成年人患有不同程度的胰島素抵抗，而這些患者預計最終極有可能會進展為II型糖尿病。」丁尼可蘭東尼歐教授透露到： 「添加糖過量攝入的最終結果將導致整體代謝紊亂，全身胰島素抵抗加重。而其他不含果糖的食用糖對這些方面的影響似乎較弱。事實上，已有多項臨床試驗證實，與葡萄糖和澱粉相比，相同熱量的果糖和蔗糖可能導致空腹胰島素和空腹血糖水準增加，並引起胰島素/血糖對蔗糖的負荷反應增強。這些研究結果表明，蔗糖（尤其是果糖成份）比其他碳水化合物更有害。」丁尼可蘭東尼歐教授和本文其他作者—聖盧克斯心臟研究所詹姆士‧歐奇飛教授、蒙特斐奧醫學中心謝恩‧路肯教授通過一系列動物實驗和臨床研究得出上述結論。