最新研究表明， 西瓜中含有的一種氨基酸有助於緩解運動後肌肉酸痛， 這無疑給酷暑中的運動愛好者帶來了一絲清涼。

  研究表明，西瓜中含有一種叫做L－瓜氨酸的氨基酸能夠緩解因運動引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能與人體內的酶產生化學反應， 轉變成對人體循環和免疫系統有益的精氨酸， 精氨酸能促進生成一氧化氮，幫助放鬆血管。

  哥倫比亞卡塔赫納大學的恩卡納‧ 阿瓜約等人進行了該項實驗。研究者分別取普通西瓜汁飲料、增強L－瓜氨酸的西瓜汁飲料和不含L－瓜氨酸的飲料， 讓志願者們在運動前一個小時分別喝下。

  結果顯示，普通的和增強L－瓜氨酸的西瓜汁飲料都有緩解志願者們運動後肌肉酸痛的功效， 而後者相比之下更具有生物藥效， 更利於身體吸收。該研究成果發表在美國《農業化學與食品化學雜誌》上。