應該很多朋友都非常喜愛吃魚，魚的品種很多，做法多樣，是餐桌上非常重要的菜品。魚不僅美味更加具有豐富的營養價值。多吃魚不僅可以美容養顏，強健大腦，更有很多魚類具有防癌的功效。

  最新的《荷蘭健康膳食指南》專門對成年人健康膳食作了量化解讀，其中特別建議每週至少吃兩次魚，每次100~150克，至少一次為高脂魚。

成人每週吃半斤魚

  中國疾控中心營養與食品安全所研究員馬冠生介紹，中國的居民膳食指南也是提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求，尤其是深海魚。

  魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高。魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，蛋白質所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達96%。

  另外，魚類含有豐富的維生素D、Ω-3及多不飽和脂肪酸，這些都是很好的抗氧化、抗癌物質，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固。

吃高脂肪魚降低患癌幾率

  瑞典卡羅林斯卡醫學院研究人員曾對6萬多名做過乳房X光透視的婦女飲食習慣和病情進行詢問和分析後，發現每週至少吃一次高脂肪魚，患腎癌機率可降低74%。

  高脂肪魚主要是包括：鮭魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等在深海中生活的魚類，低脂魚有鱈魚、鱸魚和金槍魚等，高脂肪魚所含維生素D要高5倍，深海魚油中Ω-3脂肪酸的含量要多20倍左右。

  即便沒有條件多吃高脂肪魚類，多吃淡水魚也同樣有利於身體健康。