冬天，正是柚子上市的大好時節。柚子營養豐富，果實鮮食甘酸可口，其果皮、柚花皆可入藥。《本草綱目》之中記載，柚子具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子主要具有下面五大功效。
1.開胃消食。柚子用於胃病、胃腸氣脹，消化不良，飲食減少者，還能夠除口中惡氣。
2.解酒、化痰止咳。柚子用於傷酒、慢性咳嗽、痰多氣喘等症，對酒醉、口臭或者乘車、船致昏眩嘔吐，緩慢嚼服柚肉能夠緩解症狀。
3.祛火。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，富含胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
4.增強體質。柚子可以幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，其所含的天然葉酸，對於孕婦有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。
5.降血糖。柚子雖然是水果，甜味也很足，但卻能夠降血糖，預防妊娠糖尿病。柚子雖好，但也有禁忌。它不能與藥同時服用，特別是高血壓患者服藥期間禁吃，還有一些身體虛寒的人也不宜多吃。
下面介紹幾款柚子食療方法。
肺熱咳嗽:柚子100克；大生梨100克，洗淨後煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。
凍瘡:柚子皮50克水煎後，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。
關節痛:柚葉、生薑、桐油一同搗爛後敷於疼痛處。
感冒、咳嗽、氣喘:可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、銀耳各50克，加數瓶蜂蜜燉一日，常服能強健肺部。 （特約記者朱逸整理）