文／張媛
女性朋友一旦貧血，往往會選擇吃紅棗、紅糖補血。這些食物不「補血」紅糖專家表示，紅糖沒有傳說中的「益氣養血」、「促進子宮收縮，排出產後宮腔內瘀血，促使子宮早日復原」等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。產婦在坐月子時多喝紅糖水可能會損壞牙齒，還會加速產婦出汗，不利於產婦身體的迅速恢復，甚至可能導致中暑。
紅棗：紅棗的鐵含量並不高。乾棗中的鐵含量大概是2毫克／100克，鮮棗中更低，只有1.2毫克／100克，而且棗裡面的鐵不好吸收。棗的含糖量比較高。如果女性想通過食物來補血，可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等食品一起吃，效果會比單吃紅棗有用。長期服用紅棗容易脹氣，且會使身材變胖，不宜長期服用，一周吃2次～3次足夠。阿膠：阿膠是由驢皮熬製的，它的主要成分是膠原蛋白。膠原蛋白這種蛋白質，不能滿足人體對氨基酸的需求。市面上賣得便宜的阿膠棗，阿膠含量少得可以忽略不計。即便是添加量高達10%的，也只不過是阿膠和棗的混合物而已，顯然也不補血。
真正補血的食物臨床上常見的貧血是由於缺乏鐵元素、紅細胞破壞過度，或是大量失血等原因引起。根本問題是身體內血紅蛋白數量少到了一定程度，人體才出現一系列不良
症狀。要是真出現疑似貧血的症狀，首先應該去醫院。除了接受醫生的診療以外，我們還應該多吃富含血紅蛋白鐵的食物，其次是富含植物性鐵和維生素C的食物。紅肉：包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵。以牛肉為例，鐵含量為3.3毫克／100克。動物血： 「以血補血」，是有道理的。因為各種動物血的血紅蛋白鐵也比較高，而且這些鐵的吸收利用率很高，像豬血的鐵含量為8.7毫克／100克。值得注意的是，動物血中的脂肪含量很低，對於減肥人士來說還是不錯的高蛋白食材。
動物肝臟豬肝的鐵含量高達22.6毫克／100克，吸收利用率也高。但要注意，動物肝臟的維生素A含量很高，如果吃過量會增加胎兒畸形的危險。孕婦每次吃15克～20克就夠了。新鮮水果蔬菜多吃新鮮果蔬有助於鐵的吸收，並不是說吃菠菜、莧菜這類的鐵含量高的蔬菜就能補血。新鮮水果蔬菜中富含維生素C、葉酸，維生素C可以幫助鐵的轉化和利用，葉酸可以預防惡性貧血，有利於血紅蛋白的合成。