(本報訊)丹麥學者研究稱，可能已找到導致人類肥胖的關鍵，只要抽取肥胖者體內脂肪組織的某種生物催化劑，便有望控制體重。哥本哈根大學科學家早前找來2只老鼠進行實驗，餵食同等份量的漢堡包和薄餅等高卡路里食品。但他們對其中一隻老鼠“做手腳”，從其身體透過基因編寫技術，“刪除”一種名為NAMPT的酶。結果經過長達12周暴飲暴食後，一隻老鼠體重急升，身型明顯變得龐大，而另外一隻則保持纖瘦。該研究結果現已刊登于《分子新陳代謝》（Molecular Metabolism） 期刊上，負責帶領研究團隊的格哈特海恩斯（ZacharyGerhat-Hines） 提出， 在古時候， 脂肪組織內的NAMPT由於在食物中短缺，因而對人類而言或許極為珍貴，對身體發育起著重大作用。但隨著當今社會飲食文化改變，NAMPT酶已成為一種負累。