《梅奧學報》雜誌最新發表 的 研 究 顯 示 ， 膳 食 中 的添 加 糖 是 糖 尿 病 和 糖 尿 病前 期 的 一 個 主 要 誘 發 因素 ， 其 誘 導 作 用 甚 至 比 其他 碳 水 化 合 物 更 強 ， 特 別是 那 些 富 含 果 糖 的 添 加糖。

當前膳食指南中允許添加糖 提 供 的 熱 量 占 每 日 總 熱量的25%，臨床專家對這一觀 點 提 出 質 疑 ， 並 建 議 大幅 減 少 人 們 攝 入 添 加 糖 的量 ， 尤 其 是 添 加 果 糖 的量。在全球範圍內，大約每10例 成 人 中 就 有 1 例 患 有 II 型糖尿病。在1980年，全球共有接近1 億 5300 萬 例 2 型 糖 尿 病 患者，而到了2008年，II型糖尿病患者總例數增加至3億4700萬，翻了兩倍多。

在美國，約有2900萬例成年 人 患 有 II 型 糖 尿 病 ， 此外，另有8600萬例成年人處於糖尿病前期。該研究的主要作者，美國密 蘇 里 州 坎 薩 斯 城 聖 盧 克斯 心 臟 研 究 所 的 心 血 管 疾病 研 究 專 家 詹 姆 士 ‧ 丁 尼可 蘭 東 尼 歐 教 授 指 出 ，「當 前 ， 添 加 糖 的 攝 入（ 尤 其 是 添 加 果 糖 的 攝入）正在加速II型糖尿病蔓延。已有接近40%美國成年人 患 有 不 同 程 度 的 胰 島 素抵 抗 ， 而 這 些 患 者 預 計 最終極有可能會進展為II型糖尿病。」丁 尼 可 蘭 東 尼 歐 教 授 透露 到 ， 添 加 糖 過 量 攝 入 的最 終 結 果 將 導 致 整 體 代 謝紊 亂 ， 全 身 胰 島 素 抵 抗 加重 。 而 其 他 不 含 果 糖 的 食用 糖 對 這 些 方 面 的 影 響 似乎較弱。事 實 上 ， 已 有 多 項 臨 床試 驗 證 實 ， 與 葡 萄 糖 和 澱粉 相 比 ， 相 同 熱 量 的 果 糖和 蔗 糖 可 能 導 致 空 腹 胰 島素 和 空 腹 血 糖 水 準 增 加 ，並引起胰島素/血糖對蔗糖的負荷反應增強。這些研究結果表明，蔗糖（ 尤 其 是 果 糖 成 份 ） 比 其他碳水化合物更有害。」丁尼可蘭東尼歐教授和本文 其 他 作 者 — 聖 盧 克 斯 心臟 研 究 所 詹 姆 士 ‧ 歐 奇 飛教 授 、 蒙 特 斐 奧 醫 學 中 心謝 恩 ‧ 路 肯 教 授 通 過 一 系列 動 物 實 驗 和 臨 床 研 究 得出上述結論。