文／肖 茜
春季是萬物生長復甦的季節，也是細菌、病毒繁殖滋生的旺季。肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起一些皮膚病的復發和加重，例如黃褐斑、痤瘡、蕁麻疹等。
其中黃褐斑是以面部出現黃褐色色素性斑片為特徵的常見皮膚病，相當於中醫的「肝斑」、「黧黑斑」。它雖表現在面部，卻與身體內部臟腑的功能息息相關。
目前黃褐斑的治療有飲食調理、中醫藥治療和鐳射治療等多種方法。由於在黃褐斑的患者中，絕大多數是因肝氣不疏、木旺克土，導致脾失健運所致。
所以根據中醫「見肝之病，知肝傳脾，當先實脾「的理論，應用抑木扶土法以舒肝健脾、理氣養血、養顏祛斑，從而使脾胃升降適度，血液生化有源，面部紅潤光澤，以達到防止黃褐斑復發的目的。
在這個調肝的好時節，特別向愛美的女性推薦幾款美容養顏、補血調肝的膳食。
雞肝瘦肉粥
　雞肝味甘而溫，比其他動物肝臟補肝作用更好，瘦肉富含豐富的蛋白質。可取新鮮雞肝3個、瘦肉30克、大米100克，煮成雞肝瘦肉粥食用。 補血養肝液
　肝屬木，所以補肝要多吃木類食物。木類食物往往顏色是綠色的，味道則是酸味的，適合榨取汁液飲用，對肝膽有益。淨化肝臟的好汁液有菠菜汁、獼猴桃汁、葡萄汁、檸檬汁等。
美容養顏醋
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆等，也可在這些醋裡調入適量的蜂蜜、牛奶、豆漿，不僅能創造截然不同的風味口感，而且營養價值高，喝上一杯就能同時擁有美容養顏的功效。