文/任海軍
丹麥研究人員日前在美國《高血壓》雜誌上報告說，多吃富含Ω－３脂肪酸的魚類，可以降低女性患心血管疾病的風險。
約4.9萬名年齡在15歲至49歲之間的女性參與這項研究。丹麥斯塔滕斯研究所的研究人員通過電話或問卷調查了她們的生活方式、吃魚的頻率、數量及種類。這些女性常吃的魚類主要有鱈魚、鮭魚、鯡魚及鯖魚。
在8年的研究期內，研究人員發現，很少或從不吃魚的女性患心血管疾病的風險，比定期吃魚的女性高50%，比每週都吃富含Ω－３脂肪酸魚類的女性高90%。這表明，多吃魚可降低心血管疾病的風險。
研究人員指出，對女性而言，吃魚對整體健康非常重要。Ω－３是對人體健康至關重要的脂肪酸，無法在人體中生成，必須從飲食中攝取，其主要食物來源包括堅果和部分魚類。