文／劉朝暉(中國中醫科學院針灸研究所主任醫師)進入秋天，燥氣當令，需要滋陰潤肺。中醫認為，甘酸化陰，五色入五臟，白色入肺。因此，多吃酸味或白色食物均有滋陰潤肺的功效。從五行學說來看，肺屬金，脾胃屬土，土生金，故稱之為「培土生金」。秋天若想肺氣旺盛，就要加強脾胃功能。黃色為土色，也就是金黃色食品有健脾胃之功。下面，我們為大家推薦一些最適合處暑節氣吃的食物。1.鴨子：老鴨味甘性涼，滋陰潤肺。因此，民間有處暑吃鴨子的習俗，做法多種多樣，有白切鴨、檸檬鴨、子薑鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著吃鴨的傳統，處暑這天，北京人都會到店裡去買處暑百合鴨。2.百合：百合補金氣、潤肺氣、定魂魄，是金秋要常備的食材。特別是秋天容易情緒低落，出現「悲秋」的情緒，百合可以通過固金氣，讓其精神內守。3.馬蹄：即荸薺，因為養陰潤燥的效果特別好，被稱為「地下雪梨」。秋天感覺嗓子乾、喝水不解渴的時候，吃幾顆馬蹄，熱氣立消，嗓子會得到滋潤，特別舒服。4.鯽魚：處暑正是魚、蝦、貝類等海產品和河鮮發育成熟的季節。鯽魚富含優質的蛋白質，易於消化吸收，健脾利濕，和中開胃，且肉嫩味鮮，尤其適於做湯。5.葡萄：葡萄是處暑時節很好的時令水果，有益氣補血、補腦安神、除煩明目的功效，適合處暑節氣食用。適當多吃一些葡萄，可以幫助人體排毒，消除內熱。6.紅薯：有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」， 還能補中、暖胃、安五臟等，所以最適宜在處暑時節用來補虛。7.山藥：處暑天氣乾燥，應注意護眼。山藥有著「聰耳明目」、「不饑延年」的功效，對人體非常有益。