在五千年的歷史中，逐漸形成了食療的風格及原則，根據特點可將其概括為四點。以下為你介紹中醫飲食養生的四大特點。一、因後天之本，及早食養：中醫認為，脾胃乃人體的後天之本，故食療養生也需從青年開始，以食療調理以保養脾胃乃養生延壽之大法。如味甘淡薄也足以滋養五臟，故應少吃生冷、燥熱、重滑等飲食，使其不致傷脾胃。如能長期做到顧護中氣而恰當的食療養生，則可祛同延壽。二、食養關鍵在於飲食有節： 節制飲食關鍵在於「簡、少、儉、謹、忌」五字。飲食品種應恰當合理， 不可進食過飽， 應注意飲食的衛生， 宜做到先饑而食， 食不過飽， 未飽先止等。三、先食療、後藥餌：對於老年人，食療在治療疾病方面有利長期食用，因其五臟衰弱，氣血虧損，加之脾胃功能減退，故對於患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效，故應先食療而後必要時用藥較妥。四、多講究早食常宜早， 晚食不宜遲， 夜食反多損的原則。食宜細嚼緩咽； 宜善選食和節制飲食；淡食最宜人； 食宜暖； 老年人食堅硬或筋韌食物，應食宜熟軟。