老人喝牛奶未必就患白內障
現在普遍存在著這樣一種說法：牛奶含有半胱氨酸，氧化後易損傷眼睛的晶體，使晶體混濁，發生白內障，因此老年人不宜飲牛奶。
其實這只是動物實驗的資料，而沒有準確的病學資料。看看國外的老人，天天喝著牛奶，也不見得他們患白內障的概率比較高。人越是到了老年，越應該多補充鈣質，而牛奶就是最佳的攝入物質。什麼食物食用都應該有個度，只要適量的攝入營養，滿足人體的需求，就能夠最佳的發揮它的功效。
牛奶中的酪蛋白亦是優質蛋白，有利於人體的吸收利用。
白內障的形成有多方面的因素，而老年人的抗氧化能力普遍比較低，所以相對容易患病。建議在飲食上，多[……]
高血壓影響 腸道菌群
一項新研究顯示， 高血壓與腸道功能改變、腸道菌群變化，以及腸道-神經系統連通性改變相關。
研究在對實驗大鼠的相關研究中發現，與健康大鼠相比，患高血壓的大鼠的腸道菌群發生了改變（即鏈球菌增加，而雙歧桿菌和幾個擬桿菌屬減少）。
同時，該研究還發現，自發性高血壓大鼠和血管緊張素Ⅱ誘導的高血壓大鼠的腸道屏障的通透性和硬度增加、緊密連接蛋白水準降低、腸道纖維化增加、腸道肌層增厚、絨毛長度縮短和杯狀細胞丟失，且下丘腦室旁核與腸道間的連通性增強。
此研究中的多種結果顯示了高血壓與腸道菌群的關係。因此，在目前藥物治療的基礎上聯合使用益生菌[……]
夜間睡眠不足 白天更愛垃圾食品
英國倫敦大學國王學院的一項研究顯示，夜間睡眠少於7小時會讓你第二天比平日多攝入近400卡路里熱量，而且更青睞不健康食品而非水果蔬菜。
研究人員分析了11項研究、共計172名研究物件。研究結果表明，前一晚睡眠不足7小時的研究對象， 第二天不見得胃口更好， 但更容易選擇不健康食品， 比如薯片、牛奶巧克力、花生黃油曲奇、奧利奧巧克力餅乾等脂肪含量高、蛋白質含量低的食品， 因為覺得那是自己「應得的」。先前的研究顯示， 高脂低蛋白飲食會影響健康， 增加罹患糖尿病、心血管疾病和高血壓的風險。
此外，研究人員還發現，夜間睡眠少於7小時的人， 第二天容易「犯懶」，[……]
人為什麼會衰老？
文/ 何琪楊
衰老不僅受遺傳性控制
隨著全球老齡化社會的出現， 研究表明， 衰老與發育一樣， 都是基本的生物學問題， 衰老機制具有進化上的保守性。由於人體衰老從開始到出現的過程時間長， 不確定因素多， 是否存在衰老機制也頗受質疑。部分專家極力回避衰老問題， 使用氧化應激與疾病、端粒縮短與疾病等描述進行研究。衰老與發育機制明顯不同。發育受嚴格的基因程式控制， 任何基因時空表達的差錯均可引起胎兒畸形； 此外， 發育有確定的時間。而衰老過程發生的時間很長， 既受遺傳性的控制， 又受隨機性的影響。這種隨機性表現在即使是相同遺傳背景的小鼠， 每個個體的壽命仍然有一定的時間差異。[……]
人體分泌蛋白基因庫的創建
生產藥用蛋白成本顯著降低
【本報訊】北京大學天然藥物及仿生藥物國家重點實驗室劉濤研究員團隊，與美國斯克裡普斯研究所彼得‧舒爾茨研究團隊開展合作，建立了包含近千種藥用蛋白的分泌蛋白基因庫和單細胞篩選方法，對發現具有全新藥用價值的蛋白和新抗體藥物的治療靶點具有重大意義，有望極大加速藥物蛋白的開發和應用。研究論文《分泌蛋白基因庫的構建和單細胞篩選》，近日發表在《細胞-化學生物學》雜誌上。
劉濤介紹，分泌蛋白是由人體細胞釋放出來的，在人體細胞、組織和器官之間的通信中起至關重要作用的一類分子。人類基因組中有超過2000個基因編碼分泌蛋白，約占整個基因組的10%，其中富含調控生命活動的具有重大藥用價值的蛋白，包[……]
啤酒也能成為健康飲品
近日， 新加坡國立大學研究人員成功研發了一種新型的益生菌啤酒， 每100 毫升含有10 億活體益生菌。研究者介紹， 由於啤酒花酸會殺死益生菌， 因此啤酒的環境十分不利於益生菌的生長與存活， 此次他們篩選出合適的益生菌菌種， 找到合適的啤酒花使用量和很好的發酵條件， 才能讓益生菌的存活量比較高。研究者希望這種啤酒可以改善飲用者的免疫系統， 保護他們的健康。
[……]
2/28國際罕見疾病日
【本報訊】【真正的罕病日，居然如此罕見?!】
每年2 月的最後一天為國際罕見疾病日(Rare Disease Day)， 為EURORDIS於2008年2月29日所發起，因2月29日是每四年才會出現一次，呼應罕病極其罕見的特別意涵。之後便定為每年2月的最後一天，希望能讓更多人看見世上正在與罕病奮鬥的人們，增加對罕病的認識、關注與理解。
【罕病真的罕見嗎?】
我國目前對罕見疾病之認定，疾病盛行率1/10,000 大部分的罕見疾病主要成因是基因發生缺陷，導致先天性的疾病。
雖然罕病的盛行率極低，但全球罹患罕病總人數仍高達3億多人，因[……]
西瓜汁有助緩解運動後肌肉酸痛
最新研究表明， 西瓜中含有的一種氨基酸有助於緩解運動後肌肉酸痛， 這無疑給酷暑中的運動愛好者帶來了一絲清涼。
研究表明，西瓜中含有一種叫做L－瓜氨酸的氨基酸能夠緩解因運動引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能與人體內的酶產生化學反應， 轉變成對人體循環和免疫系統有益的精氨酸， 精氨酸能促進生成一氧化氮，幫助放鬆血管。
哥倫比亞卡塔赫納大學的恩卡納‧ 阿瓜約等人進行了該項實驗。研究者分別取普通西瓜汁飲料、增強L－瓜氨酸的西瓜汁飲料和不含L－瓜氨酸的飲料， 讓志願者們在運動前一個小時分別喝下。
結果顯示，普通的和增強L－瓜氨酸的西瓜汁飲料都[……]
多吃水果或有助預防腹主動脈瘤
文/林小春
美國心臟病協會主辦的《循環》雜誌日前刊登一項新研究說，多吃水果還有助於降低常見動脈擴張性疾病——腹主動脈瘤的風險。
為弄清楚吃水果蔬菜與腹主動脈瘤發病風險之間的關係，瑞典卡洛琳醫學院研究人員根據每天對水果蔬菜的消耗量，將46歲至84歲年齡段的8萬多人分為4組。
研究人員發現，與只吃很少量水果的人相比，每天吃兩份以上水果的人罹患腹主動脈瘤的風險降低25％，瘤體破裂風險降低43％。與從不吃水果的人相比，每天吃兩份水果的人罹患腹主動脈瘤的風險降低31％，瘤體破裂風險降低39％。
研究報告第一作者奧托‧斯塔克爾[……]