吃的東西裡面還能加鐵銹？
中國人“好色”，比如吃東西講究色、香、味，色字排在第一位。除了食材天然的色澤，食品行業還需要使用不少天然或人工合成的色素，其中使用最多的色素是紅色和黃色。其中有種色素會讓你大開眼界，那就是鐵銹。大家一般都覺得鐵銹是工業生產和家庭生活中的壞東西，因為它是鐵製品被氧化腐蝕後的產物。但它在食品中有一個新名字，叫作氧化鐵紅和氧化鐵黃。
鐵銹的主要成分是氧化鐵，當它和水分子結合的時候顏色發黃，稱為氧化鐵黃。如果它失去水分子則顏色發紅，稱為氧化鐵紅，磚頭的紅色即來自於此。還有一種叫氧化鐵黑的，就是四氧化三鐵，中學化學課上，鐵絲在氧氣中燃燒得到的就是它。四氧化三鐵含有一定量的亞鐵元素，在高溫和氧氣的作用下[……]
更年期女性是血脂高危人群
文／薛林依
不少身體、生理上不同以往變化的更年期女性大都能體會到，比如盜
汗、容易生氣等。然而，女性朋友們可曾想到，在密佈全身的血管裡，還有一件更嚴重的事情，那就是更年期女性失去了雌激素的保護，低密度脂蛋白膽固醇的代謝也不同以往，從女性更年期月經不準時開始，低密度脂蛋白膽固醇數值就變得很容易上升。血脂異常是心
腦 血 管 病 重 要 的 危 險 因素，女性絕經後心腦血管病的發病風險迅速增加，約半數的心肌梗死與血脂異常相關。
血脂異常的發生率明顯上升
大 陸 人 群 總 膽 固 醇（TC）水準及高膽固醇血症患病率分佈提示，女性絕經後高膽固醇血症患病率 明 顯 增 加 。 女 性 絕 經[……]
父母哪些相貌特徵會遺傳給孩子？
文／季修慶(南京婦幼保健院生殖遺傳中心副主任醫師)
父母一個大眼睛一個小眼睛，孩子會像誰？父母一個皮膚白一個皮膚黑，孩子的皮膚會黑還是白？每對孕育新生命的父母都會好奇地想知道，孩子到底有哪些相貌特徵會像自己。事實上，相貌特徵的遺傳有一些普遍規律可循，此外還有環境及環境與遺傳的交互作用。
我們通常關注的外貌特徵包括膚色、身高、胖瘦、眼睛、鼻子、下巴、耳朵等，按照遺傳傾向或者概率的大小，區分為近乎百分百的 「絕對」遺傳（包括膚色、下巴和雙眼皮等）、有半數以上概率的遺傳（包括身高、胖瘦等）和後天可塑的遺傳（包括聲音、腿型等）。
膚色
它總是遵循父母 「中和」色的自然法則，父母皮膚較黑，絕不會[……]
三伏天 給寶寶解暑降溫5大法寶
文／伏鐵
迎來了潮濕又悶熱的三伏天，偏偏漫長的暑假就處在三伏天裡面，熱得媽媽們都不想帶寶寶出門，即使是靜坐在家裡，寶寶也喊熱，除非整天開著空調，但眾所周知，長期開空調對寶寶身體也不好，無奈之下，媽媽們都使盡解暑降溫的小法寶。
三伏天裡，如何給寶寶解暑降溫
法寶一：小冰塊
清涼程度：★★★★☆
有沒有試過在外面回來之後，熱得 馬 上 打 開 冰 箱 冰 凍 層 來 涼 快 涼快 ， 恨 不 得 把 自 己 都 塞 進 冰 箱 裡面。
85後新媽媽們小時候夏季玩得最多的就是自製冰棍了，那是因為以前的舊冰箱，結的冰都比較大。
長大的媽媽現在也可以享受一下兒時的樂趣，做一些小冰塊出來，裝[……]
好好刷牙 降低食道癌風險
文／李悅康
美國一項研究發現，堅持正確的刷牙習慣、保持口腔衛生，可將患食道癌的風險降低20%以上。
研究發現，食道癌患者的口腔中，與牙齦疾病有關的四種細菌含量較高，其中一種名為福賽斯坦納菌的口腔細菌可令罹患食道癌的風險升高21%。
每天刷牙兩次、定期看牙醫，可有效減少這些口腔細菌。[……]
腫瘤患者注意防感染
文／張燕
癌症患者在治療後，除了擔心轉移、復發，更要關注感染問題。感染是造成惡性腫瘤患者死亡的主要原因之一。
惡性腫瘤作為一種慢性、消耗性疾病，在接受化療、放療後，致使患者自身免疫機能下降而成為感染的易感者。
同時，惡性腫瘤患者由於長期營養攝入不足，消化吸收功能障礙，機體免疫力低下，器官功能衰竭，更易受病原菌微生物的侵襲。
大量抗生素的開發和普及以及在治療過程中應用多種抗生素，使患者體內正常菌群失調，耐藥菌株增加，致使病程延長，住院時間延長，感染機會增多。
另外，治療的不良反應、腫瘤壞死以及消退過程中毒性產物等導致身體代謝紊亂等因素也都直接影響腫瘤患者感染的發生率。
醫生提醒，腫瘤[……]
吸煙會引發頸動脈粥樣硬化
文／匡遠深
日前刊發在《中國腦中風雜誌》上的「影響頸動脈粥樣硬化易損斑塊對稱性分佈的危險因素分析」研究結果顯示，目前吸煙史是頸動脈雙側易損斑塊發生的獨立危險因素，與頸動脈易損斑塊對稱性分佈有相關性。
該研究由首都醫科大學附屬北京天壇醫院神經病學中心、神經心理科以及清華大學生物醫學影像研究中心聯手完成，對缺血性腦中風的防治具有重要臨床意義。
研究人員前瞻性入選近兩年該院腦血管病中心收治的缺血性腦中風患者81人作為研究物件，均進行頸部血管高分辨磁共振成像掃描。
根據影像診斷結果，將患者分為頸動脈無易損斑塊組40例、單側易損斑塊組26例和雙側易損斑塊組15例，採用回歸分析法研究頸動脈易損斑塊[……]
呼吸方法不對傷身體
文／張麗萍（哈爾濱市第四醫院耳鼻咽喉科主任醫師）
呼吸是人體發聲的動力，不僅是歌唱藝術的基礎，也是高頻次、高強度用聲的重要保障。
發聲方法正確與否，取決於呼吸方式是否科學。在本院嗓音病門診中，經常遇到許多嗓子沙啞或失聲症狀的患者，檢查發現都有不同程度的聲帶器質性改變，進一步全面診查證實，其共同的病因僅僅是呼吸的方式方法有問題。
古語有云， 「氣者音之帥也」，沒有氣息，聲帶就不能顫動發聲，而只是聲帶發出聲音是不夠的。
嗓音之所以富於彈性、耐久，和源源不斷地供給聲帶的氣流有直接關係。人的呼吸類型分為胸式呼吸、腹式呼吸和胸腹聯合呼吸。
古代聲樂理論中，有 「氣動則聲發」的描述。很多人出現聲[……]
什麼是蕁麻疹？
在民間，有人叫他“鬼風疙瘩”，有人叫他“風團塊”，在教科書裡，蕁麻疹被定義為由於皮膚、黏膜小血管擴張及滲透性增加而出現的一種局限性水腫反應，通常在2~24小時消退，但反復發生新的皮疹，遷延數日至數月。
蕁麻疹可分為急性和慢性蕁麻疹，病程遷延反復發作達每週至少兩次並連續六周以上的患者，就可以稱為慢性蕁麻疹。我們所熟知的明星楊紫、張歆藝等就飽受著慢性蕁麻疹的困擾，不僅影響美觀，更讓
人難受的是會出現劇烈的瘙癢，不斷讓人產生搔抓的難受欲望，讓人難以正常工作，嚴重影響睡眠。有15%~20%的人一生中至少發作過一次蕁麻疹。
那麼，這種惱人的疾病病因究竟是什麼呢？能治癒嗎？能控制不復發嗎？得了蕁麻疹[……]