早上吃薑勝參湯 晚上吃薑不利健康
中醫認為，生薑可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生薑中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用；其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
那麼，吃薑的時間為什麼要選擇在早上呢？
人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點薑可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收做好「鋪墊」。並且生薑中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。
在冬日的早晨，適當吃點薑，還可驅散寒冷，預防感冒。到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿蔔就是不錯的選[……]
春季飲食調養講究五多五少
春天裡，萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的
時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩定，飲食調養
就很重要。營養專家建議，春季飲食調養，必須遵循一定原則，有些食
物宜多吃，有些食物則是少吃為妙。一些春季會出現的「症狀」，也可
以通過飲食來調理。
多禽少畜護心臟
對於肉食，人們大多又愛又怕。愛是因為它營養豐富，口感良好；怕
是因為其脂肪含量高，容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾
病掛鉤。如何解決這個難題呢？竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。畜肉
脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較
少，而且所含脂肪的結構更接近橄欖油，故有保護心臟作用。
多[……]
色彩 健康魔術師 用對顏色益處多
文／王月
為什麼看到藍色的汽車要小心追尾？為什麼搬家要用淺色的紙箱，而保險櫃大多是黑色？身處在彩色世界中的人們，會因為紅色而激動，也會因為黑色而沉靜，但很少有人去思考色彩和生活的關係。日本色彩學會資深會員、著名的色彩心理學家木下代理子指出，色彩與生活息息相關，通過色彩可以洞悉一個人的內心，借用色彩的力量可以給人好運，甚至改變一個人的人生軌跡。
不同顏色會讓人產生錯覺
說到色彩的魔力，我們先來回答文章最開始提出的兩個問題。
為什麼看到藍色的汽車要特別小心？因為不同的顏色即使處在同一位置，帶給人的視覺感受也是不同的。像藍色這種冷色調，總會給人相對較遠的感覺，如果跟著一輛藍色[……]
吃能養腎精睡可養肝血
俗話說「男靠吃女靠睡」，男人精力充沛往往被認為是食療補出來的，而女人要想漂亮，則需睡好「美容覺」。其實，從養生角度來說，健康飲食和優質睡眠是養生兩大「法寶」，不論男女同樣重要。然而男女畢竟有別，養生也要講究性別差異。
飲食篇
男性： 「養腎精」、「抗氧化」
專家表示，男性飲食的一大重點應放在「養腎精」上。「因為腎主陽氣收藏，人體的陽氣來源於腎臟，腎為生命活動提供原動力，因此應多吃補腎生精的物。」據介紹，枸杞、淮山藥、栗子、黑芝麻、蓮子等食物都有補腎功效。專家表示，男性生活中有害健康的危險因素遠高於女性，如抽煙酗酒等，所以「抗氧化」應該成為男性食療的另一大重點。
男性可以[……]
痛 風 了 常 喝 點 蘇 打 水
文／ 高祖華
痛風患者大多都知道，要選擇低嘌呤飲食，不食用高嘌呤食物，如動物肝、腸心等內臟，魚類、貝類、蝦類、海參等水產品，扁豆、紫菜、香菇等蔬菜，以及酵母粉和各種酒類（尤其是啤酒）。其實，在減少嘌呤攝入的同時，還要想辦法促進血液尿酸的排泄。
所謂痛風，就是人體內嘌呤的新陳代謝發生了紊亂，嘌呤的氧化代謝產物—尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血症。當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎性反應，這就叫痛風。
尿酸最終是由腎臟排泄出去的，所以最簡單的方法就是大量飲水。另一個有效促進腎臟排泄尿酸的措施就是喝蘇打水。蘇打水有較強的鹼性，[……]
走班族 用雙腳觸摸城市
文／吳信號
現代都市生活節奏越來越快，平日很難有多少時間做運動，等到久違的週末，很多人則又首選補個懶覺。如此日復一日，我們的體型變得越來越胖，行動越來越緩慢笨拙，頸椎也越來越僵硬，身體的健康狀況直線下降，連精神狀態也會變得越來越差。那麼，我們有沒有什麼辦法可以一次性地解決這些問題？
走班族，walking commuters，作為一項運動於上個世紀80年代起源德國，據說，當時德國的知識界看到汽車污染越來越嚴重，就發起一項「棄用汽車，步行去上班」的倡議，並率先體驗這種健康又環保的運動方式。
此後，這項運動迅速在德國及其它國家和地區受到歡迎，後逐漸經由臺灣、香港而傳至中國大陸的一[……]
新分子有助老年人重新煥發青春
據美國每日科學網站近日報導，加拿大多倫多成癮和心理健康中心（CAMH）的科學家開發出一種新型治療分子，在臨床前模型上進行的研究表明，該分子有望逆轉與抑鬱和衰老相關的記憶喪失——不僅可快速改善症狀，也能顯著恢復潛在的腦損傷。
研究首席科學家、CAMH坎貝爾家庭心理健康研究所副主任艾蒂恩•西比爾博士說：“目前沒有藥物來治療由於抑鬱症、其他精神疾病和衰老等導致的記憶喪失。新藥物的獨特性在於，其具有高針對性，能夠啟動導致記憶力減退的受損大腦受體。”
為研製出新分子，西比爾團隊進行了一系列研究。首先，他們確定了GABA神經遞質系統中腦細胞受體的特定損傷，然後證明，這些損傷很可能引發抑鬱和衰老[……]
愛滋病預防2020路線圖提出
【本報訊】（記者張磊）全球愛滋病預防聯盟近日在瑞士日內瓦召開的首次會議上，提出了《愛滋病預防2020路線圖》。《路線圖》指出，要實現2020年全球新發愛滋病病毒感染者減少75%的目標，需進一步加強預防領域工作。
聯合國愛滋病規劃署執行主任蜜雪兒．西迪貝表示，儘管愛滋病相關死亡人數自1997年疫情峰值以來已下降了近50%，但成年人中新發愛滋病患者感染人數下降方面仍然滯後，自2010年以來僅下降了11%。目前愛滋病預防亟待解決的問題包括需要各國共同努力將重點人群覆蓋到青年女孩、年輕婦女及其男性伴侶，從而擴大針對重點人群的愛滋病預防方案的輻射範圍，增加保險套的普及率並確保高危人群可以獲得預防藥[……]
植物葉片中發現天然化合物有抗衰老功效
根據英國《自然•通訊》雜誌19日發表的一篇醫學論文，歐洲科學家團隊報告稱，一種天然化合物經鑒定對酵母、蠕蟲和人類培養細胞等具有保護作用，有助延緩其衰老。這是人類在抗衰老藥物療法開發進程中的又一個重要發現。衰老會讓細胞產生特定變化，大部分已知能延長壽命的方法都會啟動細胞自噬。細胞自噬是一種迴圈利用機制，可以清除和降解細胞中受損的蛋白質和細胞器等成分，生成原料合成新分子。自噬功能障礙會讓毒性分子或受損分子在細胞中積聚，從而導致年齡相關性病變，如神經退行性疾病。
此次，奧地利格拉茨大學科學家弗蘭克•梅朵及其同事對酵母細胞中具有抗衰老功效的黃酮類化合物進行了篩選，而黃酮類化合物是一類已知能促進細[……]
美研究人員開發口服胰島素膠囊
美國科研人員最新開發出一種口服胰島素膠囊，未來有望替代皮下注射，供2型糖尿病患者日常使用。日前發表在美國《科學》雜誌上的研究顯示，這種膠囊約一顆藍莓大小，膠囊內的一枚小針頭可將藥物“注射”到胃壁下的血管中。動物實驗顯示，其降血糖效果與皮下注射相當。
這種針頭由純凍幹胰島素針尖和生物可降解的針杆組成，針頭被固定在一個壓縮彈簧上，彈簧被糖包裹。當胃中的水將糖溶解後，彈簧會釋放出來，將針尖紮入沒有痛覺神經的胃壁，約一小時後會完全釋放進血液，而胃壁下注射避免了酸性的胃液降解胰島素。彈簧和膠囊的其他部分最終可通過消化系統排出。
研究人員還從豹紋龜“自我復位”的能力中獲得了啟發。這種來自非洲的[……]