冬吃柚子好處多
冬天，正是柚子上市的大好時節。柚子營養豐富，果實鮮食甘酸可口，其果皮、柚花皆可入藥。《本草綱目》之中記載，柚子具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子主要具有下面五大功效。
1.開胃消食。柚子用於胃病、胃腸氣脹，消化不良，飲食減少者，還能夠除口中惡氣。
2.解酒、化痰止咳。柚子用於傷酒、慢性咳嗽、痰多氣喘等症，對酒醉、口臭或者乘車、船致昏眩嘔吐，緩慢嚼服柚肉能夠緩解症狀。
3.祛火。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，富含胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
4.增強體質。柚子可以幫助身體更[……]
千滾水亞硝酸鹽超標能喝嗎
千滾水指的是反復燒開的水。關於千滾水的傳言：千滾水不能喝！理由是“千滾水中的亞硝酸鹽含量超標，常飲會導致中毒甚至癌症”。
這個說法有道理嗎？
亞硝酸鹽會變成致癌物我們先來看看，常說的亞硝酸鹽是個什麼。
亞硝酸鹽和硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無機化合物。自然界中的氮迴圈以及人類的活動，構成了硝酸鹽的重要來源。在硝酸鹽的形成過程中，由於微生物的作用，常伴隨亞硝酸鹽的產生。
亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱。常見的亞硝酸鹽主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，其外觀與食鹽類似，呈白色至淡黃色，粉末或顆粒狀，無臭，味微咸，易潮解和溶于水。
亞硝酸鹽可以用作食品添加劑，主要用於肉類製品，起到增加色澤及保鮮[……]
痛風喜歡嘴饞的人
春節期間聚餐多多，不少高尿酸血症患者往往首發或復發於酒宴之後，常在淩晨1時～2時，突發腳趾和手指關節劇烈疼痛、紅腫發熱，甚至累及心腎功能。人們不禁要問，痛風也喜歡過
春節？
吃出來的痛風並非戲言痛風是一種因嘌呤代謝障礙，尿酸鹽結晶沉積而引起的反復發作性炎性疾病。痛風的生化基礎就是高尿酸血症，而血尿酸增高又源于高嘌呤飲食。海鮮、動物內臟、紅肉等含有高嘌呤。春節期間，親友相聚難免吃吃喝喝。殊不知，在享用一頓豐盛的佳餚後，回到家中正要昏昏欲睡時，腳趾開始一陣劇痛，擾得人幾乎無法安睡，這很可能是痛風急性發作的症狀。因此，原有高血壓、高血脂、糖尿病及痛風等患者，一定要忌口。
以下食物含嘌呤較高：[……]
老年人用藥有四忌
文/張征
老年人容易患上多種疾病，而同時又伴有器官、組織結構的退化，生理、生化功能的減退等。這些改變導致老年患者自身對藥物處置能力的變化，不良反應的發生率也會增多。這一切都提醒我們，老年人用藥有諸多禁忌。
一忌藥量過大種類過多
由於老年人肝腎功能減退，對藥物代謝能力下降，腎臟的排泄較慢，所以老年人用藥劑量比青壯年人應有所減少，用藥種類也不宜過多。在同一時間內用藥種類越多，發生不良反應的機率也會相應增多。例如老年人治療失眠的常用藥地西泮（安定）的半衰期延長與年齡的增長呈正相關，其毒性反應率也相應增加。地西泮在20歲青年人體內的半衰期為20小時，80歲的老人約為90小時，其毒性反應也相應從1[……]
陸遊以素食為美
文/劉新權
在宋代，吃得上肉是地位和生活富裕的象徵。那時候，還沒有騸豬的技術，豬肉的味道不是很好，所謂吃肉，可能主要是吃羊肉。有一句俗諺可以佐證： 「蘇文熟，食羊肉；蘇文生，食菜羹。」意思是說，熟讀了蘇東坡的文章，便可以登第做官，吃得上羊肉。據說那時京城官員有一種福利待遇，每月可以領取一份羊肉錢；否則，就只能終身為民，以菜羹度日。俗諺說的是北宋的情況。其實，南宋也是如此，也崇尚食羊肉。羊肉被視為上品，不是輕易能吃得到的。
與當時社會崇尚肉食的主流飲食觀念相異，陸遊則開風氣之先，堅定地以 「素食為美」，以 「田園菜蔬為美」。
陸游把素食和田園菜蔬寫進詩裡，用詩的手法、詩的語言進行謳歌，抒發[……]
李時珍棄文從醫
文/毛周林
李時珍之所以在中國的歷史上，尤其是醫學史上具有極其崇高的地位，最主要的還是因為他寫出了一本著名的醫書—《本草綱目》，這本書給後來的從醫者帶來了極大的便利，被外國人稱為是 「東方藥學巨典」、 「中國的百科全書」。
其實李時珍一開始並沒把從醫當成自己的理想。李時珍的父親與爺爺都是相當不錯的醫生，他們都希望自己家裡出一個讀書人，希望有一個人能夠通過科舉考試考取功名，走上仕途，不再行醫。可是這個希望一再地落空，最後他們都把希望寄託在李時珍身上。然而令人遺憾的是，李時珍只考中秀才，之後每次都以落榜告終。
據記載，李時珍考中秀才後還參加過三次鄉試。第一次參加鄉試是在他17歲那年，地點在武[……]
被蟲蛀掉的藥方
據傳清代名醫葉天士某次給一位病人搭過脈後對病人說：“你患的是不治之症，我無法醫治，還是回去吧。”病人聽後，滿懷憂慮而去。三年後，有個體魄強健的人
來找葉天士，葉天士一眼看去便認出這是三年前那個病人，感到十分驚奇。那人說：“葉先生三年前給我診斷，說是不治之症，而今我已大病痊癒，身強體壯。看來，先生還算不上醫術高明呀！”葉天士問明原委，感到十分羞愧，第二天就關閉診所外出拜師。這一天，浙江名醫陳振東家裡來了一位陌生人，四十開外的年紀，談吐文雅、舉止大方，苦苦哀求要拜其為師。陳振東把他收下了，讓他先在藥房學配藥。
陳振東的診所藥房在前堂，診室在後堂，病人到診室都要經過藥房。這位新到的配藥師站在櫃檯[……]
馬王堆出土醫書中的“養生經”
馬王堆出土的醫書包括《養生方》《導引圖》《卻穀食氣》《十問》《合陰陽》《天下至道談》《雜療方》等，書裡記載了詳實豐富的養生理念。湖南中醫藥大學第一附屬醫院皮膚科劉朝聖副教授等專家曾編撰了《馬王堆古漢養生大講堂》一書，系統梳理了馬王堆出土醫書的養生文化。劉朝聖介紹，由於漢代求仙思想盛行，養生之風在社會各階層蔓延，馬王堆出土的帛書上便記載了不少養生保健、美容養顏的方法，甚至是優生優育、注重胎教的理念。“比如《導引圖》可謂
我國迄今發現最早的一種醫療保健操圖譜；而在《養生方》中有一個養顏方，即每天早晨空腹服酒雞蛋，連吃21天，可以精神振奮、容顏秀美。特別是辛追夫人素有‘東方睡美人’之稱，她為世界醫[……]
徐俊醫生非洲義醫之行 歡迎全美國醫生加入
(本報訊記者趙廣智) 美籍華裔醫生徐俊2013年第一次踏上非洲，目睹當地缺醫少醫藥的悲慘狀況；回美國後成立“非洲哭泣”慈善機構，自籌善款，每年到非洲行醫，贈送物資給當地村民，為他們建醫院和學校。徐醫生心想作為人，就要回饋社會，如果沒有回饋，就是白來一趟，在這世界上，自己所索取的遠遠超過很多人，自己不能對外面的世界不管。當越來越多的人知道徐俊醫生團隊在非洲做的工作時，”非洲哭泣”(Africa Cries Out)非牟利機構(www.africacriesout.org)建立良性傳播，捐款越多，在非洲能幫助的事情也就越廣泛。2016年徐俊醫生為了讓更多的醫生可以投入全球義醫，聯合其他志同道合的醫[……]
美國進入流感季，疫情恐趨嚴重
冬的流感季節，從去年10月1日開始，到12月開始爆發感潮，現已演變為10年來最惡劣的流感季節。各州縣的衛生局都呼籲，還沒有注射疫苗的人，必須盡快注射。流感患者可以將其傳播到距離約6英尺遠的其他人。大多數專家認為，流感病毒主要是由流感咳嗽，打噴嚏或說話的人造成的飛沫傳播。這些水滴可能落在附近或可能被吸入肺部的人的嘴或鼻子裡。不太經常的情況是，一個人也可能接觸到流感病毒的表面或物體，然後接觸自己的嘴或鼻子，從而感染流感。為了避免這種情況，人們應該遠離病人，如果生病就留在家中。經常用肥皂和水至少洗手20秒也很重要。如果沒有肥皂和水，請使用酒精擦手液。床單，餐具先徹底清洗。餐具可以用洗碗機清洗，也可以[……]